Mer Gotti...

... gottgott!

Nu har det kommit fram lite julgodis på mitt "gottebord" (se tidigare inlägg). För i helgen gjorde jag lite julgodis och jag brukar göra ett par nya sorter varje jul. En av de nya sorterna i år var "Marshmallow- och lakritsfudge". Det är lite Rocky Road över dessa läckra fudgen. De är söta, sega och krispiga på en gång. En förutsättning är ju att man gillar  lakrits och det gör ju jag. Och som tur är är det bara jag i familjen som gillar det så jag får ha dem alldeles för mig själv!

Här är receptet på dessa godingar! Jag brukar göra dem i aluminiumformar så slipper man kladda med bakplåtspapper och sen kan de ligga där tills man skär upp dem.

Du behöver:
2 dl cashewnötter
5 Kick (stänger av lakritskola)
300 gram mörk choklad
2 dl vispgrädde
4 dl socker (jag använder rörströsocker)
100 gram smör
2 dl minimarshmallows

Grovhacka nötterna och klipp lakritsstängerna i bitar. Lägg lite åt sidan till garnering.
Bryt chokladen i bitar eller gör som jag köp knappar.
Klä en form ca 18*24 cm med bakplåtspapper.
Mät upp grädde, socker och smör i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt smeten koka på medelvärme i 5 minuter.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen, Rör om tills den är smält och smeten är slät.
Rör i nötterna. Ta undan några marshmallows till garnering och rör ner resten tillsammans med lakritsbitarna snabbt och lite slarvigt i smeten. Rör inte för länge då kan marshmallowen smälta.
Bred ut smeten jämt i formen. Strö över de sparade nötterna, lakritsbitarna och marshmallowsen. Tryck ner det lätt i smeten. Svalna och skär i fyrkanter.

Njuut!

Ha en fortsatt bra vecka!
Kram
Susanne

Pappers...

... korg!

Då var det mysiga måndag och sista arbetsveckan innan lite välbehövlig ledighet! I helgen har jag faktiskt haft både ork och inspiration så jag har hunnit med en hel del. Det har blivit både godisbak, lite pyntning både ute och inne och julklappsinköp. Fast de flesta klapparna hämtar jag faktiskt på posten, tycker det är ett ganska bekvämt att beställa på nätet när tiden inte räcker till. Och sen hittar man det man vill ha utan att fara land och rike runt!

Jag hann även med att fixa min ”Papperskorg”, det är min stora Julkorg med allt som behövs för att göra trevliga paket. Den innehåller både gamla och nya papper, snören i alla dess former, fina pennor och hemgjorda etiketter. Lite fina bilder och en gammal bok är också bra att ha! I år blir det nog en hel del rustika paket. Jag gillar de lite ruffa papprena och jutesnören i rött, svart och natur. Men även det lite finare gråa pappret med text och mörkgrått spetsband till blir nog också fint!  

Ha en bra början på veckan, vi ses snart för nu kommer det att bli inlägg lite oftare!

Kram

Susanne

Gotte...

... bord!

Nu har halva december gått och äntligen börjar jag få lite julkänsla! Kanske beror det på att det varit en ganska lugn vecka! Fast fortfarande saknas inspiration och ork att göra något, hoppas den kommer i helgen för jag har många saker på min "attgöralista"!

Bland annat ska jag göra lite godis, som ska fylla mitt nya "Gottebord" som kom till av en slump! När granen flyttade in förra helgen (ja jag gillar att ta in granen tidigt) så måste jag ta bort lite möbler. Bordet skulle ner i källaren, men mellanlandade i köket och det visade sig att det passade väldigt bra där, även om det blev lite trångt. Men det är ju bara för en kort tid. Så granen och tomten som i vanliga fall står på golvet fick hedersplatsen, sen har jag tänkt fylla det med härliga burkar och skålar fyllda med godsaker! Livsfarligt, jag vet men det är bara jul en gång om året! *fniss*

Den fina tomten har min söta mamma gjort till mig för några år sedan, och han är en av de få tomtar (läs två) jag har i mitt hus och han sitter alltid i köket och vaktar!

Så en del av helgen ska jag tillbringa i mitt härliga julkök där det ska bakas lite julgodis, har en hel del nya recept som jag ska prova! Blir det gott kanske jag delar med mig, annars låtsas jag som ingenting! *fniss igen*

Ha en härlig helg och tredje advent, vi ses snart!
Kram
Susanne

Pepparkaks...

...bak!

Idag har jag en gästbloggare. Det är min kära dotter som var hemma på besök i helgen. Även om helgen inte blev riktigt som vi tänkt oss, hade vi en härlig helg. Vi bakade pepparkakor, köpte gran och hann även med en runda i den lilla staden!

Här är hennes funderingar!

Ljusen glimrar i vår lilla mini-julgran, amaryllisen står nästan i blom och genom köksfönstret ser jag adventsljusstakar och julstjärnor i vartenda fönster.Julen är verkligen här (trots det gråa och trista vädret ute). Men kanske är det mer julväder än gnistrande snö, i alla fall här i södra Sverige!

I helgen var det dags för det traditionella pepparkaksbaket. Mormor kommenterade om och om igen hur duktig jag var på att kavla degen.”Jag har ju övat i 23 år”, svarade jag på det. För det är faktiskt sant. Januaribarn som jag är var jag med på pepparkaksbaket redan min första jul. Gammal i gamet, som man säger.

I år blev det dock inte så många julänglar och pepparkaksgubbar och gummor. Till mammas stora förtret valde jag istället att göra pepparkaksdinosaurier. Omväxling förnöjer! Om mamma brände dinosauriernas svansar med flit eller inte är nog en gåta som får förbli olöst.

Jag lovar att jag inte brände dem med flit eller,,,, Och undrar ni om det där med kavlingen så var jag förbjuden att kavla i år så jag fick sköta ugnen.

Ha en fortsatt bra vecka!
Kram
Emilia o Susanne

Choklad...

... tryffel!

Hemlagat godis är extra gott och så vet man vad det innehåller! 

Dessa tryfflar är superenkla att göra. Jag bjöd på dem när vi hade vårt personalsamkväm till kaffet! Just dessa passar extra bra till en kopp hett starkt kaffe. En annan bra sak är att de inte innehåller något extra socker. Det ska vara lite likör eller cognac i, så det är bara att välja sin favoritsmak! 

Du behöver till ca 40 tryfflar

1 1/2 dl vispgrädde
100 gram smör
300 gram mörk choklad med minst 50% kakaohalt
2 msk likör eller cognac
kakao att rulla dem i

Så här gör du:
Koka upp grädde och smör under omrörning tills smöret smält, dra bort från värmen.
Bryt ner chokladen i kastrullen och rör så den smälter. Blanda ner likör eller cognac. Låt svalna.
Ställ en smeten i kylen för att stelna ca 1 timme eller tills det går att forma kulor. 
Forma tryffeln till runda kulor. Låt kulorna stelna helt i kylen i ca 1 timme. Rulla dem i kakao.

Ett tips när du ska rulla dem är att använda tunna plasthandskar, så kladdar de inte lika mycket. Mina blev sisådär, men det beror på min onda arm. Men de gick ner ändå!

Förvara dem i kylskåpet! 

Den fina lilla skålen är ett loppisfynd för 5 kronor. De kallar jag fynd!

Ha en skön andra advent!
Kram
Susanne

Ljus...

.... bricka nr 2!

Oj, vad tiden springer iväg! Jag vill ju hinna njuta av december, men efter denna veckan hoppas jag det lugnar ner sig lite på jobbfronten!

I tisdagskväll hade vi personalsamkväm med mitt ena jobb så då fick jag både julstämning och mitt första och förmodligen enda julbord innan julafton. Vi hade jättetrevligt i den julpyntade stugan i skogen (fast inte tomten kom) och maten var jättegod!

När det gäller juldekorationer vill jag försöka skaffa lite nytt varje jul eller åtminstone ändra på det jag har. Men när det gäller mitt stora ljusfat på matbordet blir det ingen stor förändring. Jag har fortfarande inte tröttnat på fattigmanssilver och ihop med grankvistar blir det extra fint, tycker jag! Även små kottar och fåglar i samma material pryder fatet. Det blir ett speciellt skimmer när man tänder ljusen!

Imorgon ska jag faktiskt vara ledig och dottern kommer hem över helgen. Men det blir inte mycket vila för det står mycket på programmet. Imorgon blir det besök i staden och kanske lite lussebak, på lördag står stora pepparkaksbaket på tur. Och på söndag blir det Julmarknadsbesök i Bubbetorp tillsammans med "Bodentanterna". Ett besök hos granförsäljaren ska också hinnas med, måste passa på när jag har bärhjälp hemma!

Ha det gott mina vänner!
Kram
Susanne

Vi tänder ett ...

... ljus i advent!

Idag tänder vi första ljuset även om det inte känns som december när man tittar på termometern. Jag hade hellre haft lite kallt och lagom med snö eller åtminstone lite frost. Det bidrar till stämningen! 

Hoppas ni har haft en mysig advent, med tända ljus och adventsfika!

Mitt adventsfat i köket är i år nästan en repris av fjolårets, varför ändra på något man tycker om. Det blev nya siffror i band (hittade inte de gamla), favoriten kuddmossa, vanlig mossa och lite kottar istället för äpplen! Lite fusklingon hamnade också på fatet som utfyllnad! 

Imorgon är det mysiga måndag igen och ny jobbvecka, hoppas den blir lite lugnare än förra. I veckan ska vi ha lite julmys med mitt ena jobb. Vi ska vara i en stuga i skogen, käka lite gott och umgås! Och vem vet vad som smyger runt i skogen...

Ha en härlig vecka!
Kram
Susanne